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乐山果桑种植前景和果桑种植技术

发布时间:2018-03-05 5852 次浏览

果桑,也就是我们所说的上身,它是以结果为主,果桑具有极其丰富的营养和多种医疗保健功能,并且口味鲜美,自古以来深受人们的喜爱和追捧,同样果桑是我国种植业的一个新兴项目,作为一个新兴的产业,果桑市场前景广阔,果桑及相关的产品丰富,经济价值非常高,广泛应用于食品工业、生物制药、印染、造纸、饲料、蚕业等。果桑种植前景、栽培技术、功效、形态特征、主要价值、食用禁忌

果桑种植前景、栽培技术及功效等内容汇总

果桑种植前景
1、果桑是一种药用价值较高,对人体具有多种生理保健功能的美味水果,随着人们对健康生活方式的追求,果桑作为一种绿色保健食品,必将受到越来越多人的青睐,具有巨大的消费潜力,桑堪除鲜食外,还具有较大的加工利用价值,不仅可制成果桑罐头、果桑酸乳、果桑原汁、果桑露酒、果桑果酱、桑梅果醋等集美味营养于一体的产品,还可提取果桑红色素,作为一种天然的食品添加剂使用,果桑的开发利用既能带动山区经济的发展,又能提高蚕桑的综合效益,其发展前景十分广阔,我国蚕业资源丰富,随着以产果为主、果叶兼用果桑品种的发展,果桑的产量也在逐年增加。
2、果桑市场发展前景广阔,我国大部分地区都可种植,该品种树形开张,枝条细长,花果极多,果实较大,圆筒形,最大果重10.5克,果实成熟后由紫红色到紫黑色,果面光泽性强,颜色鲜艳,光亮美观,象黑珍珠一样,口感酸甜适口。叶片可养蚕或炒茶,果实可加工成罐头、果汁、酒、茶、还可以加入酸奶中,应用广泛,速冻果和加工品市场出口前景广阔,该树种适应性广,抗性强、生长快,结果早,效益好,果实美观,采摘期长,是当前建设生态采摘园的首选品种,也是山区丘陵地区最有发展前景的致富项目之一。
3、果桑根系发达,生长能力强,耐旱、耐盐碱,造林成活率高,固土效果好,因果桑对土壤适应性广,它已成为绿化荒山的先锋树种,可在丘陵山地、平原、滩涂,三荒宜林地种植,进行综合开发利用,其经济效益和生态效益均十分巨大。果桑的栽培技术简单粗放,生产成本低,上市早,病虫害极少,因此椹莓种植极具市场开发潜力。


果桑栽培技术
一、建园标准
先挖定植沟,沟深、宽各50厘米,沟底铺一层厚20厘米左右的稻草,上覆10厘米左右表土,表土上再施鸡粪、复合肥,然后回填。每亩共施稻草1500公斤,鸡粪2000公斤,复合肥150公斤。定植密度一般采用株行距1×2米,亩栽333株,山地、丘陵、滩涂等地0.8×1.5米,亩栽555株。(简单的方法是像种小麦、玉米一样施肥、犁地、耙平就行)定植时注意将根系理顺使其向四周伸展,然后培土至嫁接口上方1厘米处踩实,根据土壤墒情适量浇水。
二、整形修剪
定植的苗木一般在株高25厘米处已短截定干,发芽后每株即可萌发新梢5-6个,新梢长至15-20厘米时摘心,以促发侧枝,增大树冠(若一次摘心发枝太少,可反复摘心2-3次,确保当年抽出结果母枝10-15个, 这是保证第二年丰产的关键,务必高度重视。但白玉王长势弱,不宜摘心)。第二年5月底或6月初,当桑椹成熟采收后,结合整形进行夏季修剪,所有的结果母枝均留2-3芽短截,促进其萌发新梢,作为下年的结果母枝。短截的时间宜早不宜迟,以保证新梢的充足时间生长,积累营养进行花芽分化。每年都在桑椹采收后短截,逐步形成低干树形。冬季修剪时将夏季萌发的过弱小枝、腐虫枝全部从基部剪除,并将保留的结果母枝适当短截,一般剪去枝梢顶端15-20厘米生长不饱满不充实的部分。
三、抹芽摘心
两年生以上投产树,抹芽时间一般在3月下旬,抹除主干上萌发的不定芽、结果母枝基部的弱小芽。当枝条顶部有6片新叶左右时摘心,摘心时间在4月下旬或5月上旬,此时有利于营养生长转入生殖(果实)生长,增强阳光照射,提高果实品质。(此项工作可做可不做)
四、水肥管理
果桑需水期主要是春季萌芽期和夏剪后萌芽期,如果这两个时期出现干旱,有条件应及时补充水分。每年冬季于定植行中间开20厘米深的沟施肥,施肥量及施肥方式同“建园标准”(或多施农家肥减少化肥);夏剪后亩施碳氨50公斤或尿素20公斤;始花期和幼果期分别叶面喷施一次0.3%的磷酸二氢钾溶液(叶子正反两面都要喷施,双子叶植物的叶片反面吸收率是正面的5倍),以提高果实含糖量,促进早熟,使桑椹果大色艳,稳产增产。
五、及时采收
一般桑椹于5月上旬成熟,当桑椹刚刚由红变黑(白色品种果梗由青绿变黄白),且晶莹明亮时表明桑椹已成熟,应及时于清晨采收,注意轻拿轻放,不要碰破表皮,先用小塑料盒包装,再装入纸箱,一般每箱重10-15公斤,即可运往市场销售。
六、病虫防治
危害果桑的害虫主要有桑毛虫、桑尺蠖、菱纹叶蝉、桑天牛等,病害主要有褐斑病、炭疽病、白粉病、菌核病等,应采取综合防治的方法:
①每年冬季将修剪的枯枝落叶焚烧后结合深翻土壤及施肥深埋;
②萌芽前用3 波美度的石硫合剂对枝条及全园进行消毒;
③始花期、盛花期、末花期分别喷一次75%百菌清800倍或70%甲基托布津1000倍液,间隔7天;
④若桑椹感染菌核病,应摘除病果,带出果园焚烧并深埋;
⑤6月下旬至7月中旬对枝干半木质化和木质化的部位进行涂白,预防桑天牛;如发现桑天牛危害枝干,幼虫可采用蛀孔注药或药签塞入,发现成虫可人工捕捉;
⑥7、8、9月份高温多雨期,每隔10-15天(应勤观察,间隔天数和喷药次数根据具体情况灵活掌握,不必完全照搬),喷一次40%氧化乐果1200倍加70%甲基托布津1000倍液,或敌杀死2000倍加75%百菌清800倍液,或敌杀死2000倍加75%百菌清800倍液,两种组合最好交替使用,以防治桑毛虫、褐斑病等病虫害。

果桑种植前景、栽培技术及功效等内容汇总

果桑的功效
1、可增强免疫器官的重量; 
2、能增强非特异免疫功能; 
3、对体液免疫有增加作用;
4、对T细胞介导的免疫功能有显著的促进作用; 
5、对细胞突变具有预防作用;
6、具有抗乙型肝炎病毒的作用和抗AIDS的作用。


果桑形态特征
1、果桑常见品种有:无籽大十、白玉王、红果2号、台湾长果桑系列、陕8632、韩国大白珍珠、日本富士红等其它多个稀有品种;
2、果桑是以采摘果实桑椹为主的一类桑树,根据栽培密度,剪伐形式,肥培管理等方面技术措施来调节控制果椹和叶子产量,达到果品与产茧双丰收,提高果桑的综合经济效益,它在中等立地条件下,亩产桑椹1000-2000千克,产桑叶1500千克;
3、为桑科落叶乔木桑树的成熟果实,桑果又叫果桑、桑枣,农人喜欢其成熟的鲜果食用,味甜汁多,是人们常食的水果之一,成熟的桑果质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳,每年4~6月果实成熟时采 收,洗净,去杂质,晒干或略蒸后晒干食用。


果桑的主要价值
一、药用价值
1、桑椹药用历史悠久,在中医药上有较高声誉,其保健药用价值在古籍药书如《中国大药典》、《本草拾遗》等上均有记载。中医认为,桑椹味甘性寒,具有生津止渴、滋阴补血、明目安神等功效,桑椹营养丰富,具有酸甜可口、药性平和等特点,现代医学研究表明,桑椹有增强免疫功能、促进造血细胞的生长、防止人体动脉硬化、促进新陈代谢作用,长期食用桑椹可以延年益寿,桑椹自古以来作为水果和药材被应用,现已被卫生部列入“既是食品又是药品”的名单。
2、对桑椹的研究报道较多,包括药理作用、临床应用、产品开发等多个方面,桑椹不仅作为中药在中医临床和医药工业上应用,而且在食品工业中也越来越广泛的被开发利用,目前已经开发桑椹饮料、桑椹酒、桑果酱和桑椹提取物花青素等产品。
二、经济价值
1、桑果汁饮料含有多种营养成分,其显著的特点是不含人工色素和防腐剂,符合当今饮料消费的发展方向,现在我国的果汁及果汁饮料总消费量约100万吨,以桑果汁饮料占10%市场份额计算,即达到10万吨,桑果汁饮料还远远低于这一水平;
2、利用桑椹发酵生产的桑椹酒,不仅保留了桑椹的绝大部分营养成分,还具有色泽鲜艳、酒香浓郁、酒体丰满醇厚、酸甜适中等特点,并具有独特的保健功能,据分析检测,桑椹酒中所含的白黎芦醇是市售名牌干红葡萄酒的两倍,具有软化血管、增强免疫力功能等功效;
3、桑椹酒既有果品资源丰富的优势,又符合国家酿酒业向低耗粮、低酒精度转变的产业政策,更能适应酒类消费市场的变化;
4、果酱是很多西方国家人们生活上的必需品,有很大的出口潜力,在国内随着人们吃用西餐人数的增加,果酱的需求量也在逐步扩大。果酱是桑椹果汁生产过程中的附属产物,一般每生产1吨桑椹原汁约排出0.6吨左右的果渣,其中较细的果渣用于生产果酱,所以说,桑椹果酱的生产成本非常低廉,但市场价格因其味道鲜美,独具风味而占有很高的价位。


果桑的食用禁忌
1、果桑有黑白两种,鲜食以紫黑色为补益上品,未成熟的不能吃,熬果桑时忌用铁器,果桑会分解酸性物质,跟铁性的会产生化学反应而导致的中毒!
2、桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸,过量食用后容易发生溶血性肠炎;少年儿童不宜多吃桑椹,因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶(蛋白酶的一种)抑制物——鞣酸,会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收;脾虚便溏者亦不宜吃果桑,果桑含淀粉多,即糖量高,糖尿病人不宜食用含有糖分的食物,所以应忌食果桑。

果桑种植前景、栽培技术及功效等内容汇总

果桑种植前景、栽培技术、功效、形态特征、主要价值、食用禁忌。早在两千多年前,果桑已是中国皇帝御用的补品,因桑树特殊的生长环境使桑果具有天然生长,无任何污染的特点,所以果桑又被称为“民间圣果”,现代研究证实,果桑果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等成份,营养是苹果的5~6倍,是葡萄的4倍,具有多种功效,被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”,可见果桑未来在市场上的地位不容小觑。